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Raffinierter Sauerkrautsalat mit Äpfeln & Speck | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Raffinierter Sauerkrautsalat mit Äpfeln & Speck | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
375 g   Sauerkraut
2 Stk.   Äpfel (300 g)
1 mittlere(s,r)   Zwiebel (50 g)
40 g   Speck
1 TL   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Msp.   Zucker

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Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Sauerkraut auseinanderzupfen und kleinschneiden. Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Blättchen schneiden. Zwiebel schälen. Zwiebeln und Speck in Würfel schneiden.
  • 2
    Speck auslassen, Zwiebel darin dünsten, zu Sauerkraut und Äpfeln geben. Vermengen und mit Gewürzen abschmecken.


Variation: "Sauerkrautsalat mit Ananas" - Dazu 3 Scheiben Ananas in Streifen schneiden und statt Äpfeln mit Zwiebeln und Speck zu dem vorbereiteten Sauerkraut geben. Nach Belieben mit etwas Honig und Ananassaft vermengen.

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
124 kcal
8g Fett
9g Kohlenhydrate
2g Eiweiß

Raffinierter Sauerkrautsalat mit Äpfeln & Speck wurde bereits 51 Mal nachgekocht!

 

ilska




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