Loading...Radieschen-Rettich-Salat
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Eier anstechen und in kochendem Wasser ca. 9 Minuten hart kochen. Anschließend abgießen, abschrecken und pellen.
Inzwischen Rettich schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Gurke waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen und, bis auf einige zum Garnieren, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Weißweinessig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Das Öl darunter schlagen. Die Eier fein hacken und mit der Vinaigrette verrühren.
Kresse vom Beet schneiden. Rettich, Radieschen und Gurke mischen und anrichten. Vinaigrette darüber verteilen und Kresse darüber streuen. Radieschen-Rettich-Salat mit den übrigen Radieschen garnieren.
Loading...