Loading...Orangen-Kohl
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Kohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Im kochenden Salzwasser für zwei Minuten blanchieren und dann mit Eiswasser abschrecken. Die Orangen schälen (von einer Orange die Schalen in feine Streifen schneiden) und filetieren. Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten.
Den Kohl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Orangen und Orangenschalen dazugeben, mit Butter vollenden und warm stellen.
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