Loading...Niederländischer Zucchinikuchen – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und zusammen mit den Zucchini grob raspeln. Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln und alles in eine Schüssel geben.
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2Ei trennen, Eigelb, Speisestärke, Käse, Milch und Petersilie hinzugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
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3Eine flache Auflaufform mit Backfolie auskleiden, Zucchinimasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grade Celsius ca. 35 Minuten backen.
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