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Möhren-Eintopf mit Bockwürstchen

Zutaten für 6 Personen

600 g Möhrenscheiben
600 g Kartoffelwürfel
4 Stk. Bockwürstchen
1.2 l Wasser
2 Würfel Rinderbrühe
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
3 EL Petersilienblätter (alternativ: TK-Petersilie)
1 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Wasser in einem großen Topf mit den Brühwürfeln zum Kochen bringen. Möhrenscheiben und Kartoffelwürfel hineingeben und etwa 10 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen. Die Bockwürstchen in Scheiben schneiden und dazugeben. Petersilie unterrühren. Alles nochmals 5-10 Minuten köcheln lassen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

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