Loading...Lauchsuppe mit Sprossen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Vorbereiteten Lauch in feine Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch in Öl andünsten. Mit Muskat würzen. Brühe und Wein zugießen und aufkochen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Fleischscheiben zugeben und 5-6 Minuten ziehen lassen. Suppe mit Sojasauce würzen. Sojabohnenkeime mit heißem Wasser überbrausen, in die Suppe geben und kurz erwärmen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
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