Lachs-Menü

Zutaten für 6 Personen
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    1. Den Wildlachs auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Den Lachs sehr dick mit dem Pesto bestreichen, das gedämpfte Gemüse darauf verteilen und mit Kräutersalz würzen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig über dem Gemüse verteilen. Mit Parmesan und zuletzt mit Mandelblättchen bestreuen.

    2. Das Lachs-Menü im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25 Minuten backen.

    TIPP: Ein komplettes Essen – direkt aus dem Ofen servierfähig. Reste schmecken auch kalt oder nochmals erwärmt sehr gut.