Loading...Herzhafte Kürbissuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hokkaido-Kürbis und Möhren klein würfeln. Knoblauch im Olivenöl andünsten, Möhren mitdünsten.
Die Kürbiswürfel dazugeben. Mit Wasser auffüllen, salzen, aufkochen und mit dem Pürierstab pürieren
Kokosmilch und Kokosraspel dazugeben. Kurz aufkochen, mit Curry- und Chilipulver abschmecken und mit einem Klecks Joghurt und Petersilie verfeinert servieren.
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