Grünkohl-Eintopf

Zutaten für 4 Personen
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    Zwiebeln schälen. Eine Zwiebel würfeln und die andere mit den Nelken spicken. Nun die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Als nächstes die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls würfeln.

    Jetzt das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Grünkohl, Nelkenzwiebel und die Kartoffeln dazugeben. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.

    In der Zwischenzeit die Würste in Scheiben schneiden, dann zusammen mit den Apfelwürfeln in die Suppe geben und weitere 5 Minuten garen. Abschließend die Zwiebel mit den Nelken entfernen und den Eintopf mit Senf, Zimt, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.