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Geschmorte Zucchini | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von thoenchen

 


Geschmorte Zucchini | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
2,5 kg   Zucchini
3 EL   Pflanzenöl
1 Prise(n)   Salz
2 Zehe(n)   Knoblauch
3 Stk.   Zwiebeln
1 Prise(n)   Korianderpulver  

(alternativ: Koriandersamen)

1 Prise(n)   Chilipulver
1 Glas   Wasser
2 TL   Schmand  

(alternativ: saure Sahne)

1 Prise(n)   Kurkumapulver
1 Prise(n)   Ingwerpulver
100 g   Zucker
2 EL   Essig
1 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Die Zucchini schälen, halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne entfernen. Zucchini in grobe Stücke schneiden oder würfeln. Öl in einen Topf geben, erhitzen und anschließend die gehackten Zwiebeln sowie den gehackten Knoblauch darin glasig schmoren. Die Zucchini dazugeben und glasieren, die restlichen Gewürze unterrühren und zum Schluss mit Essig und Zucker abschmecken.


Eine leckeres Beilage zu z.B. Kaninchen.

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
380 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Geschmorte Zucchini wurde bereits 1875 Mal nachgekocht!

 

thoenchen




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