Gemüse mal anders: Grüner Spargel im Speckmantel vom Grill
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Grünen Spargel am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Jeweils sechs Stangen Spargel mit 2 Scheiben Frühstücksspeck umwickeln.
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2Die Spargelpäckchen auf die geölte Alugrillschale legen und mit Öl bestreichen.
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3Auf dem heißen Grill 10 - 15 Minuten garen, bis der Speck knusprig gebraten ist.
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4Für das Dressing Balsamico, Olivenöl und die Kräuter vermischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Den gegrillten Spargel anrichten und vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.