Loading...Gebratener grüner Spargel
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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11. Vom Spargel die Enden abschneiden, nur ein wenig am Ende schälen. Nicht wegwerfen
2. Schalen und Ende in eine Topf gegeben, 4 dl Wasser dazugebe und aufkochen, den Spargelsud wegstellen. Butter und Öl in eine Bratpfanne erhitzen.
3. Spargel zugeben.
4. Kurz anbraten. Danach mit wenig Spargelsud ablöschen und mit geschlossenem Deckel einköcheln lassen.
5. Ca. 25 Minuten köcheln lassen, evtl. immer wieder mit Spargelsud auffüllen.
6. Wenn weich nochmal ein wenig anbraten lassen.
7. Servieren.
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