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Gänseblümchen-Salat | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Gänseblümchen-Salat | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
2 Hand voll   junge Blätter von Wildkräutern nach Wahl (von Löwenzahn bis Brunnenkresse)
1 Hand voll   Gänseblümchen
1 kleine(r)   Schalotte
50 ml   Buttermilch
50 ml   Naturjoghurt
1 EL   Weißwein-Essig sowie etwas Salz, Pfeffer
1 Hand voll   Schnittlauch, gehackt

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Einfache Zubereitung

  • 1
    Für einen leckeren Wildkräuter-Salat die jungen Wildkräuter-Blätter waschen und zupfen. Alles mit Gänseblümchen garnieren.
  • 2
    Für ein frisches, schmackhaftes Dressing mixt man die Schalotte, etwas Schnittlauch, Buttermilch, Joghurt mit Weißwein-Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


"Gänseblümchen" - Wie leuchtende gelb-weiße Tupfen verzieren sie jede Wiese - und stecken voller guter Heilwirkung. So sind sie als Salatbeigabe nicht nur wohlschmeckende Vitamin-Lieferanten. Als Tee zubereitet, können getrocknete Gänseblümchen sehr gute Dienste bei einer Blasenentzündung leisten.

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 Zubereitung in 15 Minuten
 

Gänseblümchen-Salat wurde bereits 44 Mal nachgekocht!

 

ilska




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