Fruchtiger Reissalat, vegetarisch

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
    Paprikaschoten und Zwiebeln sehr fein würfeln. Die Mandarinen abtropfen lassen - Saft auffangen ! Mandarinenstücke halbieren.
    Miracel Whip mit Joghurt mischen, ca. 100 ml vom aufgefangenen Mandarinensaft und die Sojasauce zugeben, verrühren.
    Alles in einer großen Schüssel mischen, Zucker zugeben und am besten einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen.