Frittierte Zwiebelringe

Zutaten für 4 Personen
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    Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Buttermilch in einen tiefen Teller geben und die Zwiebelringe 10 Minuten darin einlegen. Herausnehmen.

    Mehl in einem tiefen Teller mit Salz, Pfeffer und Backpulver mischen. Zwiebelringe nacheinander im Mehl, der Buttermilch und anschließend in den Semmelbröseln wenden.

    Das Öl in einem Topf erhitzen. Stiel eines hölzernen Kochlöffels in das heiße Öl halten. Wenn sich kleine Bläschen bilden, hat es die richtige Temperatur. Zwiebelringe vorsichtig mit einem Schaumlöffel in das heiße Öl geben und 2 - 3 Minuten goldbraun frittieren.
    Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und direkt servieren.