Loading...Eiersalat mit Porree
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Porreestangen längs halbieren, waschen und in sehr feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und grob raspeln. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Harte Eier pellen und in Sechstel schneiden (eventuell mit einem Eierschneider).
Für die Salatsoße Mayonnaise mit Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die vorbereiteten Salatzutaten (außer der Eier) in einer Schüssel mit der Salatsoße mischen und nochmals abschmecken. Die Eiersechstel darauf verteilen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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