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Eiersalat | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von tANTEcINDY

 


Eiersalat | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
4 Stk.   Eier
100 g   TK-Erbsen
100 g   Mayonnaise
3 EL   Vollmilchjoghurt
3 Prise(n)   Salz
3 Prise(n)   Pfeffer
2 EL   Dillspitzen
50 g   Champignons
1 kleine(r)   Apfel

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Einfache Zubereitung

  • 4 Eier anstechen und in kochendem Wasser 10 min. kochen. Abschrecken und vollständig abkühlen lassen.

    TK-Erbsen in kochendem Wasser 5 min. blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

    Mayonnaise mit 3 EL Vollmilchjoghurt verrühren, salzen und pfeffern. Gehackte Dillspitzen unterheben.

    Champignons putzen. Apfel entkernen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Eier pellen und längs sechsteln. Alles mit den Erbsen unter die Mayonnaise heben. Mit etwas Dill bestreut servieren.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
654 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

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tANTEcINDY




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