Loading...Eier-Zwiebel-Tomaten-Salat
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser mit Essig bissfest garen, danach abtropfen und abkühlen lassen. Tomaten und gepellte Eier in Scheiben schneiden.
Mayonnaise und Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf pikant abschmecken.
Zwiebeln, Tomaten und Eier lagenweise in eine Glasschüssel schichten, dabei Tomaten und Eier mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Etwas Salatsauce über die Zutaten geben. Den Vorgang mehrmals wiederholen und mit einer Schicht Zwiebeln abschließen (nicht umrühren).
Den Salat im Kühlschrank mindestens 12 Stunden durchziehen lassen.
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