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Deftiger Grünkohl-Eintopf | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von tANTEcINDY

 


Deftiger Grünkohl-Eintopf | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
1 kg   Grünkohl
1 Prise(n)   Salz
200 g   Zwiebeln
350 g   Kartoffeln
2 EL   Schmalz
1,2 l   Instant-Fleischbrühe
3 Stk.   Lorbeerblätter
4 Zweig(e)   Rosmarin
1 Prise(n)   Pfeffer
300 g   Lammbraten  

(alternativ: Kalbsbratwurst)

2 EL   Senf
1 Prise(n)   Muskatnuss

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Einfache Zubereitung

  • Grünkohl putzen, waschen, grob hacken, in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren. Abgießen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln.
    1 EL Schmalz erhitzen. Kohl und Zwiebel andünsten. Brühe zugießen, aufkochen. Kartoffeln, Lorbeer und Rosmarin zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 45 Minuten garen. Bratwurst in Stücke schneiden, im restlichen Schmalz braten. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Senf zum Eintopf geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.


Bitte nur mit grobem Senf zubereiten.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
395 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Deftiger Grünkohl-Eintopf wurde bereits 3134 Mal nachgekocht!

 

tANTEcINDY




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