Blumenkohlauflauf mit Wienerwürstchen

Zutaten für 2 Personen
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    Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, in Salzwasser bissfest garen. Derweil die Wienerwürstchen in Scheiben schneiden, in Butter anbräunen. Den Blumenkohl abschütten (das Wasser evtl. zu Suppe verarbeiten), zusammen mit den Würstchenscheiben, in eine Auflaufform geben. Ein Ei mit Sahne verkleppern, salzen, pfeffern und über den Kohl giessen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 180 Grad im Bachofen ca. 15 min überbacken.