Bayerisch Kraut aus dem Schnellkochtopf

Zutaten für 4 Personen
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    Weißkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Speck in feine Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, waschen, in Würfel schneiden.
    Butterschmalz im Schnellkochtopf erhitzen. Speck darin anbraten, Zwiebeln hinzufügen und goldgelb andünsten.
    Weißkohl, Möhren, Kümmel, Salz und Pfeffer sowie Gemüsebrühe und Apfelsaft dazugeben.
    Topf schließen, auf Stufe 2 einstellen und 7 Minuten garen.
    Langsam abdampfen und Topf öffnen. Obstessig unterrühren, das Bayerische Kraut abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen