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Asiatischer Gurkensalat

Zutaten für 4 Personen

1 Stk. Salatgurke
2 Stk. Schalotten
1 Stk. Chilischote
4 EL Reisessig
6 EL Erdnussöl
1 Stk. Zitrone
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zucker

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Zubereitung

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1

Fertig

Gurke der Länge nach halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Rote Chilischote entkernen und waschen. Chilischote in feine, halbe Ringe schneiden.

Essig, Salz und Zucker verrühren. 4 EL Öl nach und nach darunter schlagen. Gurken, Chilischoten und Schalotten mit der Vinaigrette übergießen.

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