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Apfel-Kürbis-Suppe | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Apfel-Kürbis-Suppe | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
600 g   Kürbisfleisch
2 große(r)   Äpfel, säuerlich
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
3 EL   Margarine
1 EL   Ingwer
1 l   Brühe, fett
3 Prise(n)   Salz
3 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Kürbis in ca.1 cm große Würfel schneiden. Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Margarine erhitzen. Kürbis, Äpfel und Zwiebelwürfel und Ingwer darin ca. 5 min. dünsten. Brühe zugießen, aufkochen , dann ca. 20 min. köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Die Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Habe das Rezept von einer Freundin bekommen. Habe dann das erste Mal Kürbissuppe gegessen und es gehört jetzt zu meinen Lieblingsgerichten.

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
150 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Apfel-Kürbis-Suppe wurde bereits 2552 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

http://www.kochrezepte.de

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