Sie befinden sich hier:  Rezepte  | 

Blumenkohlauflauf | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von RussianGirl12

 


Blumenkohlauflauf | Gemüse

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
2 Stk.   Blumenkohl
1 EL   Salz
1 Stk.   Zitrone(n)
1 Prise(n)   Zucker
250 g   Bauchspeck, mager
2 Stk.   Zwiebeln
4 Stk.   Eier
100 ml   Schlagsahne
3 Prise(n)   Muskatnuss
300 g   Emmentaler
800 g   Kartoffeln
1 Bund   Petersilie
4 Prise(n)   Pfeffer

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Normale Zubereitung

  • Blumenkohl putzen, aber ganz lassen. In Salzwasser bissfest garen. Wenn man dem Wasser den Saft einer halben Zitrone beifügt, bleibt der Blumenkohl schön weiß. Blumenkohlköpfe in eine leicht ausgebutterte Auflaufform legen.

    Bauchspeck in Würfel schneiden, in einer Pfanne auslassen. Zwiebelwürfel dazugeben und leicht schmoren. Speck- und Zwiebelwürfel über dem Kohl verteilen. Flüssiges Fett in der Pfanne belassen.

    Eier mit der Sahne, Muskatnuss, Pfeffer und Salz verquirlen und alles über den Blumenkohl gießen. Dick mit Reibekäse bestreuen und bei 180 °C 35 Minuten im Ofen backen.

    Geschälte Kartoffeln in Salzwasser garkochen und abgießen. Mit gehackter Petersilie in der Speck-Pfanne anschwenken. Sollte die Sache einen ziemlich trockenen Eindruck machen, einen Löffel Butter zufügen. Auflauf abkühlen lassen, dann auf einem Untersetzer auf dem Tisch postieren. Kartoffeln in einer Schüssel reichen.


Der Ofen war ohnehin an. Vorgewärmte Teller sollten also kein Problem sein. Suchen Sie den Blumenkohl so aus, dass eine Auflaufform gut damit ausgefüllt ist. Mit zwei kleinen Teilen macht man nichts falsch.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

dieses rezept ist super und so lecker.Danke

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 35 Minuten
 

Blumenkohlauflauf wurde bereits 4125 Mal nachgekocht!

 

RussianGirl12




Gewinnspiele
reise-inspirationen-fuer-ihren-naechsten-urlaub
Reise-Inspirationen für Ihren nächsten Urlaub!
Wir verlosen Buchpakete mit tollen Reisebüchern! Teilnehmen
 
>