Zitronen-Safran-Hähnchen

Zutaten für 4 Personen
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    1. Hähnchenkeulen auf allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. In dem heißen Öl rundherum braun anbraten. Herausnehmen.
    2. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und im Bratfett glasig dünsten. Fleisch wieder hinzufügen.
    3. Die Zitronen heiß abwaschen, trocknen, 1 Zitrone auspessen und den Saft mit Safran und der Brühe zum Fleisch geben. Die zweite Zitrone vierteln und ebenfalls hinzufügen.
    4. Alles zugedeckt etwa 25 Min. schmoren lassen. Mit der gehackten Zitronenmelisse anrichten.