Loading...Saftiges Kokoshähnchen mit Farmersalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenfilets kalt abspülen und trocken tupfen, dann das Fleisch in Würfel schneiden.
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2Ei und Milch verquirlen, Paniermehl, Kokosraspel, Salz sowie Pfeffer mischen.
Die Hähnchenwürfel zunächst im verquirltem Ei, dann in der Kokospanade wenden. Portionsweise im heißen Öl unter Wenden 3 - 5 Minuten knusprig braten.
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3Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Beides unter den Farmersalat mischen und mit den Hähnchenwürfeln anrichten.
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