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Hähnchenfilets alla Bolognese | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von lilaluna07

 


Hähnchenfilets alla Bolognese | Geflügel

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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Champignons
250 g   Kirschtomaten
500 g   Hackfleisch, gemischt
1 Stk.   Ei
8 Stk.   Hähnchenbrustfilets
3 EL   Öl
400 g   Bolognesesoße
200 g   Schlagsahne
125 g   Mozzarella
5 Stiel(e)   Basilikum
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Paprikapulver, edelsüß

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Einfache Zubereitung

  • 1. Pilze putzen, eventuell abreiben und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, eventuell halbieren. Hack, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten.

    2. Filets waschen, trocken tupfen und in 2 EL heißem Öl pro Seite ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und in eine geölte, große Auflaufform setzen. Pilze im heißen Bratfett kräftig anbraten und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce zugießen und aufkochen. Die Sahne einrühren und die Tomaten unterheben und alles abschmecken.

    3. Hackmasse achteln, auf den Filets verteilen und leicht andrücken. Tomatensoße darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) 25 - 30 Minuten backen.

    4. Mozzarella in Stücke schneiden. Darüber verteilen und ca. weitere 15 Minuten überbacken. Zum Servieren Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und darüberstreuen.


Statt Hähnchenfilets kann man auch Putenmedaillons oder Schnitzel nehmen. Wer mag, reichert die Soße mit ein paar Oliven an. Oder Oliven fein schneiden und unter die Hackmasse kneten.
Dazu schmeckt Chiabatta oder Baguette sehr gut.
Getränk: Saft oder Roséwein.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von adrian:

Das Rezept ist super leicht zu merken und von der schnelligkeit auch sehr super..........es schmeckt einfach fantastisch...........ich musste das schon so oft in meiner familie machen...........das ist der kracher...........
mach weiter so................ zieh durch

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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
510 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Hähnchenfilets alla Bolognese wurde bereits 2423 Mal nachgekocht!

 

lilaluna07




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