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Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Zitronenmelisse

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Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Hähnchenbrustfilets
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
400 g Champignons
2 Stk. Zwiebeln
6 EL Öl
4 EL Butter
250 ml Sahne
250 ml Weißwein
1 Bund Zitronenmelisse

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Zubereitung

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Fertig

Filets abspülen, trockentupfen, in feine Streifen schneiden, würzen. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Fleisch anbraten, herausnehmen, Pilze und Zwiebeln darin andünsten, mit Wein und Sahne ablöschen, sämig einköcheln, Kräuter zugeben, Melisse zugeben, nicht mehr kochen. Fleisch zugeben, abschmecken.

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