Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Hauptspeisen | Geflügel | 

Feuer-Hähnchen auf scharfer Bananen-Sauce | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von Uwe1704

 


Feuer-Hähnchen auf scharfer Bananen-Sauce | Geflügel

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
6 Stk.   Hähnchenbrustfilets
1 Hand voll   Kirschpaprika
150 ml   Hackfleisch, gemischt
1 Prise(n)   Habanero-Pulver  

(alternativ: Chilipulver)

3 Prise(n)   Salz
3 Stk.   Bananen
500 ml   Bananenlikör
50 g   Rosinen
50 g   Butter, flüssig
500 g   Basmatireis
400 ml   Sahne

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Einfache Zubereitung

  • Am Vortag Backofen auf 180 °C erhitzen. Hähnchenbrustfilet waschen, abtrocknen und in Schmetterlingsform längs anschneiden und aufklappen. Die Innenseiten der aufgeschnittenen Filets mit Habanero-Senf einstreichen und 2 halbe entkernte Kirschpaprika einlegen. Schmetterlings-Filets zuklappen und mit Zahnstocher fixieren. Schmetterlings-Filets mit Salz und etwas Habanero-Pulver würzen.

    Filets in wenig Öl beidseitig anbraten. Die Hälfte des Bananen-Likörs angießen. Im Backofen ca. 15 Minuten garen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Alles kaltstellen.

    Am Tag der Mahlzeit Basmati-Reis kochen. Bananen schälen und in kleine Scheiben schneiden. Bananenstücke in Butter andünsten. Zweite Hälfte des Bananen-Likörs zugeben und alles aufkochen lassen. Bananenmasse pürieren und anschließend Rosinen hinzugeben.

    Hähnchenburst-Filets mitsamt Sud abgedeckt erwärmen.

    Sahne schlagen und mit Schneebesen in die heiße Bananensauce einrühren.

    Heißen Basmati-Reis kreisförmig auf Tellern anrichten. Heiße Bananensauce in der Mitte des Reises anrichten. Zahnstocher aus den Filets entfernten und dann die Filets in die Mitte auf die Sauce plazieren.


Der Schärfegrad wird durch die Mengen des Senfes und des Habanero-Pulvers bestimmt.

Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 60 Minuten
 

Feuer-Hähnchen auf scharfer Bananen-Sauce wurde bereits 3222 Mal nachgekocht!

 

Uwe1704




Gewinnspiele
wellness-in-den-niederlanden
Wellness in den Niederlanden
Wir verlosen 3 Übernachtungen für Zwei inkl. Halbpension und Spa-Behandlung in den Thermen Bussloo! Teilnehmen
 
>