Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Hauptspeisen | Geflügel | 

Brathähnchen mit Maronen-Rotkraut-Apfel-Füllung | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de

 


Brathähnchen mit Maronen-Rotkraut-Apfel-Füllung | Geflügel

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: figo
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
125 g   Geflügelbrühe
1 Prise(n)   Salz, Pfeffer, Piment, gemahlen
1 Glas   Rotkraut (ca. 380 g)
1,5 kg   Hähnchen
2 cl   Kirschwasser
150 g   Maronen
500 g   sehr kleine, rote Äpfel
50 ml   Süsse Sahne

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Raffinierte Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
    Das Hähnchen innen und außen mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Piment und Kirschwasser einreiben.
    Maronen kreuzweise einschneiden, auf einem Blech in den Ofen schieben und backen, bis sie aufspringen. Dann herausnehmen und schälen.
    Den Ofen auf 180 Grad einstellen. Rotkraut abtropfen lassen und mit den Maronen mischen. Dann würzen und mit 1 bis 2 geschälten, in Streifen geschnittenen Äpfeln ins Hähnchen füllen. Die Öffnung gut verschließen.
    Das Hähnchen in eine feuerfeste Form setzen, die Brühe angießen, Deckel auflegen. Auf unterer Schiene im Ofen ca. 30 Minuten garen. Dann auf 160 Grad herunterschalten, weitere 45 Minuten ohne Deckel garen. Dabei mehrmals wenden.
    Restliche Äpfel (und evtl. verbliebene Maronen und Rotkraut) in den letzten 30 Minuten um das Hähnchen legen und mitbraten.
    Nach der Garzeit den Bratfond abgießen, von überschüssigem Fett befreien und abschmecken. Die halbsteif geschlagene Sahne unterziehen. Das Hähnchen tranchieren und mit der Sauce servieren.
    Beilagen: Kartoffelkrönchen
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

freut mich auf dieses gericht

Geschrieben von unbekannter Gast:

Auf dem Bild sieht es sehr lecker aus,da bekommt man auch Appetit.mmh.

Geschrieben von unbekannter Gast:

was ist der unterschied zwischen einem hänchen und einem huhn

Geschrieben von unbekannter Gast:

Sehr interessant! Muß man ausprobieren!!!!!und wird auch nicht jedermanns Sache sein!!!

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 60 Minuten
 

Brathähnchen mit Maronen-Rotkraut-Apfel-Füllung wurde bereits 10569 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

http://www.kochrezepte.de

Weitere RezepteZur Homepage



Gewinnspiele
the-baseballs-werden-10
The Baseballs werden 10!
Wir verlosen 10 Jubiläums-Alben "THE SUN SESSIONS"! Teilnehmen