Loading...Zitronen in Olivenöl für Fisch, Fleisch und jeden Salat
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Zubereitung
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1Die Zitronen unter heißem Wasser gut waschen und abtrocknen. Ein Drittel der Zitronen in Scheiben, den Rest in Viertel schneiden und in eine große Schüssel legen. Mit dem Meersalz bestreuen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Dann in ein Sieb geben, kurz abbrausen und abtropfen lassen, anschließend trockentupfen. Mit den Lorbeerblättern dicht in große Gläser füllen, mit Olivenöl aufgießen und die Gläser verschließen. Mindestens 8 Tage an einem kühlen Platz durchziehen lassen.
Die Zitronen sollten immer mit Öl bedeckt sein, deshalb eventuell etwas nachgießen. Sie halten sich gut verschlossen und kühl gestellt ca. 3 Monate.
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