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Raffinierter fruchtiger Kartoffelsalat mit Kumquats | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Raffinierter fruchtiger Kartoffelsalat mit Kumquats | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
2 kg   Kartoffeln
2 Stk.   Zwiebeln frisch
3 Stk.   rote Paprikaschoten (in Streifen)
400 g   Putenbrustaufschnitt (in Streifen)
150 g   Kumquats (in Scheiben)
100 ml   Orangensaft
350 ml   Miracel Whip
1 Bund   Oregano, gehackt

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Raffinierte Zubereitung

  • Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

    Zwiebeln, Paprika-, Putenaufschnitt-Streifen, Kumquatsscheiben und Orangensaft hinzufügen.

    Anschließend Salatmayonnaise unter die Zutaten heben und den Salat mit Oregano garniert servieren.
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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
423 kcal
15g Fett
50g Kohlenhydrate
19g Eiweiß

Raffinierter fruchtiger Kartoffelsalat mit Kumquats wurde bereits 264 Mal nachgekocht!

 

ilska




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