Loading...Nektarinen-Himbeer-Konfitüre für Diabetiker
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Nektarinen waschen, abtropfen lassen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 700 g abwiegen, (eventuell 100 ml Himbeergeist abmessen).
Nektarinen und Himbeeren und eventuell Himbeergeist in einem Kochtopf mit 1 Packung Diät-Gelier-Fruchtzucker (eventuell Super-Gelier-Zucker) gut verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen.
Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Twist-off-Deckel verschließen, umdrehen und für 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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