Loading...Gefüllte Feigen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Feigen waschen und trocken tupfen. Einen flachen Deckel von den Feigen abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Feigen herauslösen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Vanilleschote längs halbieren und Mark herausschaben. Vanillemark, Frischkäse, Ricotta und Zucker gut miteinander verrühren. Ungefähr ein Viertel der Masse in einen Spritzbeutel mit Sternform füllen, unter die restliche Käsemasse die Hälfte des Fruchtfleisches rühren. Feigen füllen. Rest der Masse als Haube auf die Feigen spritzen.
Feigen mit den Mandelblättchen bestreuen. Die abgeschnittenen Feigendeckel wieder aufsetzen und mit den Zitronenmelisseblättchen verzieren.
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