Frisches Johannisbeereis

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Die gesäuberten und abgezupften Johannisbeeren mit 150 g Zucker und etwas Wasser weichkochen. Durch ein Mulltuch abseihen, erkalten lassen.

  • 2
    Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Zusammen mit dem Joghurt, der Sahne und dem Johannisbeersirup in den Mixer geben und ca. 10 Min. schlagen.

  • 3
    Danach in die Eismaschine umfüllen und ca. 40 Min. rühren