Feine Vorspeise: Avocado-Sticks auf Lachsschinken

Zutaten für 4 Personen
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    Crème-fraiche und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Avocado halbieren, den Stein herauslösen, Fruchtfleisch schälen und die Avocadohälften in je 6 Spalten schneiden.

    Jeweils 2 Scheiben Lachsschinken auf 4 kleinen Tellern anrichten. Avocadospalten darauf verteilen und jeweils einen Klecks Crème-fraiche darauf geben. Die Kresse vom Beet schneiden und darüberstreuen. Dazu schmeckt frisches Baguette.