Erdbeeren in Grand Marnier

Zutaten für 4 Personen
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    1. Erdbeeren kurz abbrausen, auf Küchenkrepp trocknen und Stielansätze abzupfen.

    2. Die Orange gut waschen und die Schale ohne weiße Haut mit dem Spargelschäler abschälen. Orangenschale in feine Streifen schneiden. 1/8 l Wasser mit dem Zucker aufkochen, bis der Sirup klar ist. Die Orangenschale darin 5 Min. köcheln lassen. Dann herausnehmen.

    3. Den Saft der Orange auspressen, mit dem Likör und dem abgekühlten Sirup mischen und über die Erdbeeren gießen. Mit den Orangenschalenstreifen verzieren. Zudecken und im Kühlschrank 2 Stunden gut durchziehen lassen.