Loading...Eingelegte Maronen
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Maronen kreuzweise einritzen. In einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe ca. 10 Minuten rösten. Herausnehmen, schälen und in eine Schüssel füllen.
Vanilleschoten aufritzen, das Mark herausschaben, Zucker mit Kirschwasser, 1 l Wasser, Vanillemark und -Schoten ca. 1 Stunde einkochen lassen.
Sirup über die Maronen gießen und an einem kühlen Ort ca. 2 Tage ziehen lassen. Danach durch ein Sieb gießen, Sirup nochmals 15 Minuten kochen lassen. Maronen mit je 1 Vanilleschote in Gläser füllen. Heißen Sirup darüber gießen und die Gläser verschließen.
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