Blaubeerpfannkuchen

Zutaten für 3 Personen
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    Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Zucker und Salz hinzugeben. Mit den Eiern und der Milch zu einer dünnflüssigen Masse rühren, mindestens zehn Minuten ruhen lassen. Blaubeeren hinzugeben. Die Pfannkuchen in einer möglichst kleinen Pfanne in Butter oder Öl goldgelb backen. Puderzucker fein darüber sieben.