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Aprikosen-Erdbeer-Salat mit Pistazien-Joghurt | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von Dany-Liam

 


Aprikosen-Erdbeer-Salat mit Pistazien-Joghurt | Früchte

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Zutaten für Portion(en) 
4 mittlere(s,r)   Aprikosen
50 g   Pistazienkerne
150 g   Magermilchjoghurt
2 EL   Honig
1 EL   Zitronensaft
250 g   Erdbeeren
1 Packung(en)   Zitronenmelisse

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Einfache Zubereitung

  • Aprikosenhaut kreuzweise einritzen. Aprikosen in kochendem Wasser kurz blanchieren, abschrecken und häuten. Aprikosen halbieren und entsteinen.
    Pistazien fein mahlen und mit Joghurt, Honig und dem Zitronensaft verrühren. Erdbeeren putzen und quer in Scheiben schneiden. Aprikosen und Erdbeeren mischen. Pistazien-Joghurt-Sauce in Teller gießen, Aprikosen-Erdbeer-Salat darauf anrichten und mit Zitronenmelisse garnieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Aprikosen-Erdbeer-Salat mit Pistazien-Joghurt wurde bereits 1416 Mal nachgekocht!

 

Dany-Liam




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