Loading...Wirsing-Hack-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mageren Speck, Kartoffeln und Zwiebel würfeln. Vom Wirsing den Strunk und die äußeren Blättern entfernen. In Streifen schneiden und in kochendem Wasser kurz blanchieren, abschütten. Den Speck anbraten. Die Zwiebeln und das Hackfleisch mitrösten. Wenn das Gehacktes krümmelig gebraten ist, die Kartoffeln zugeben und umrühren. Dann den Wirsing zufügen. Salzen und pfeffern. Mit Gemüsebrühe auffüllen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Fondor und Muskatnuss abschmecken.
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