Suppe mit Gemüse und Rindfleisch

Zutaten für 6 Personen
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    Fleisch in Würfel schneiden, das Gemüse putzen und in Würfel oder Ringe schneiden. Das Fleisch anbraten, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben. Das Suppengemüse ohne Karotten und die Kräuter dazugeben und mit 1 Liter Wasser aufkochen. Nun ca. 90 Minuten sanft köcheln lassen. Die Kartoffeln, Tomaten und Karotten und das Tomatenmark zugeben und erneut 25 bis 30 Minuten köcheln lassen. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.