Loading...Südafrikanischer Hackauflauf mit Bananen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Toastbrot in kaltem Wasser einweichen, fest ausdrücken, zerzupfen und zum Hack geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen, ganz fein hacken und ebenfalls zum Fleisch geben, das Ganze mit einem Ei, den Rosinen und dem Mango-Chutney vermischen und mit Salz, Pfeffer, 2 TL Currypulver und Zitronensaft würzen.
Eine Auflaufform fetten, die Hackmischung einfüllen, glatt streichen und im Ofen (Mitte, Umluft 200 °C) 20 Minuten backen.
Die Milch mit den übrigen 2 Eiern verrühren, mit Salz, Muskat und 1 TL Curry würzen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und diese auf die Fleischmasse legen. Den Auflauf mit der Eiermilch übergießen und noch mal 15 bis 20 Minuten überbacken bis die Oberfläche gebräunt ist.
Den Auflauf in der Form servieren.
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