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Schweinefilet mit Kokosmilch | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von klaus_dieter_1

 


Schweinefilet mit Kokosmilch | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
2 mittlere(s,r)   Schweinefilets
300 ml   Kokosmilch
1 Zehe(n)   Knoblauch
250 g   Ananasstücke
1 Prise(n)   rosenscharfes Paprikapulver
1 Prise(n)   Kurkuma
1 Prise(n)   Chilipulver
1 Prise(n)   Currypulver
250 g   Erdnüsse

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Einfache Zubereitung

  • Zuerst die Paprika in 1 cm dicke Streifen schneiden. Das Schweinefilet klein schneiden, salzen und pfeffern. Nun in Öl ausbraten. Bevor das Fleisch fertig ist, die Erdnüsse hinzugeben. Wenn das Fleisch durch ist, die Kokosmilch hinzugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Das Ganze mit Salz, Curry, Kurkuma, Chilipulver, Paprikapulver und Pfeffer abschmecken. Nun die Knoblauchzehe hinzugeben, kurz köcheln lassen. Jetzt die Ananasstücke 5 Min in der Soße kochen. Letztendlich die Paprika hinzugeben und 3 Min mitkochen.


Beilage: Am besten mit Reis servieren.

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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Schweinefilet mit Kokosmilch wurde bereits 3913 Mal nachgekocht!

 

klaus_dieter_1




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