Raffinierte Bratwurst “Wikinger” mit Schmorgurken nach Art der Nordlichter
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Bratwürste mit Küchenpapier trocken tupfen und auf jeder Seite 1 bis 2-mal einstechen. Dann in einer beschichteten Pfanne in erhitztem Öl auf kleiner Flamme von beiden Seiten anbraten.
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2In der Zwischenzeit Schmor- oder Salatgurken waschen und schälen. Der Länge nach halbieren, entkernen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. In heißer Butter oder Margarine andünsten, salzen, pfeffern und 10 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt schmoren lassen.
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3Danach Schlagsahne und Senf verrühren und unter die Schmorgurken rühren. Zucker und fein gehackten Dill zufügen und abschmecken.
Zu den Bratwürsten servieren.