Loading...Pizza-Hackbraten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Tomaten halbieren, in Spalten schneiden. Paprika in Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen klein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180°) vorheizen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Paprika und Tomaten zufügen und 2-3 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Brötchen ausdrücken, mit Hack, Eiern, Knoblauch, gehacktem Thymian und Oregano verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse zu einem länglichen Laib formen und auf ein gefettetes Blech setzen. Laib etwas flach drücken und mit der Handkante längs in die Mitte eine Mulde eindrücken. Die Mozzarella-Scheiben darin verteilen, darüber das Gemüse verteilen. Den Braten ca. 40 Minuten in den Ofen geben.
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