Loading...Pikante Hackfleisch-Kräuter-Rouladen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschoten putzen und in Streifen teilen. Kerbel, Thymian, Basilikum putzen und die Blättchen grob hacken.
Hackfleisch, Eigelb, Sahne, alle gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer verkneten. Etwas Hackmasse dünn auf die Schnitzel streichen. Je eine Scheibe Schinken darauflegen. Restliches Hack darüber verteilen. Mit Paprika belegen. Das Fleisch aufrollen, mit Klammern fixieren, salzen und pfeffern.
Rouladen im Rapsöl ringsum anbraten, Brühe angießen und im 170 Grad heißen Backofen ca. 25 Minuten garen.
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