Pariser Schnitzel

Zutaten für 4 Personen
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    Die geklopften Schnitzel salzen und pfeffern und in Mehl wenden. Die Eier gut verquirlen und salzen. Die Schnitzel durchziehen und in der heißen Margarine von jeder Seite 4 min. braten. Das restliche Ei in den letzten 3 min. zugießen und stocken lassen. Mit Tomatenscheiben garnieren.