Loading...Leibspeisen-Eintopf
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Rindfleisch in Würfel schneiden, Schinkenspeck klein schneiden und beides in 1 EL.Butter scharf anbraten, salzen, pfeffern und mit dem Mehl überstäuben. Kräftig rühren, denn das Mehl soll ein wenig mitbräunen. Mit Fleischbrühe löschen und leicht köcheln lassen. Inzwischen Zwiebeln schälen, vierteln und in der restlichen Butter bei nicht zu starker Hitze anbraten, bis sie schön golgbraun sind. Nach etwa 30 Minuten die Zwiebeln zum Fleisch geben. Tomaten häuten, Pilze putzen und nach 20 Minuten zufügen. Den Eintopf gut durchmischen und kurz noch einmal stark erhitzen.
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