Loading...Kräuter-Senfbraten
Zutaten für 15 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln fein würfeln, Suppengemüse mit dem Pürierstab ganz fein zerkleinern. Senf, Suppengemüse, Petersilie, Zwiebeln und eingelegte Pfefferkörner in eine Schale geben und gut vermischen.
Den Schweinerücken mit der Mischung komplett von allen Seiten ca. 0,5 cm dick belegen. Den Braten einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 75 Minuten garen.
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